Росстандарт снизил требования к пенной шапке пива

Новый ГОСТ уменьшил норму высоты пенной шапки с 30 мм до 15 мм и сократил требование по её стойкости с трёх минут до одной.

Что изменилось

Росстандарт утвердил новый ГОСТ: высота пенной шапки для пива снижена с 30 мм до 15 мм, а требование к её стойкости сокращено с 3 минут до 1 минуты.

Пенная шапка на бокале пива

Изменение означает, что производителям теперь достаточно меньшей и менее стойкой пены, чтобы соответствовать стандарту.

Как это повлияет на восприятие качества — будет зависеть от предпочтений потребителей: для некоторых визуальный вид и текстура пены важны, для других — нет.